Nguyên liệu làm món thịt lợn nướng lá mắc mật
- 300 gram thịt ba chỉ
- 3 củ sả
- 1 thìa đường
- 1 thìa bột nghệ
- ½ (một phần hai) bát riềng xay
- 1 ít lá mắc mật
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, mì chính, hạt tiêu.
- 2 thìa dầu chiên
- Tăm tre 10 cái (hoặc que xiên)
Cách làm thịt nướng
-
1
Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái mỏng miếng vừa ăn, ướp thịt với các gia vị ở trên đã băm thật nhỏ. Bạn dùng bao tay nilon bóp đều thịt cho thấm gia vị rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút nhé!
-
2
Lá mắc mật rửa thật sạch, để ráo. Xiên que ngâm nước để khi nướng không bị cháy.
-
3
Lá mắc mật cuộn thịt và dùng que xiên lại. Làm như vậy cho đến khi hết thịt.
-
4
Bật lò nướng với nhiệt độ 200 độ C. Bạn nướng thịt khoảng 30 phút rồi quét thêm ít dầu chiên vào từng xiên thịt và nướng tiếp tới khi thịt nướng chín. Quét dầu chiên để thịt không bị khô.
Món thịt nướng lá mắc mật ăn cùng cơm hoặc cùng bún đều quá ngon. Bạn dùng kèm với xì dầu tỏi ớt nhé!
Chúc các bạn thành công với món thịt heo nướng lá mắc mật!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
